UGE 34
Kæreste Gæster, torsdag aften gælder særskilt menukort pga. BURGER TORSDAG
Lørdagsbrunch fra kl. 10.00-11.30
bolle med smør, grubelagret vesterhavsost og marmelade
økologisk skyr med hjemmelavet granola, honning og kompot
pocheret æg med spinat, løg og hvidløg. Serveres med sprød parmaskinke og hollandaise
med egg benedict, hønsesalat, skyr m. granola, ost, vaffel m. creme, marmelade og hjemmebagt brød
spørg personalet eller se kagemontren
Serveres onsdag til lørdag fra kl. 11.30-16.00
Fersken, tomat, piment d’espelette, hindbær, hindbær gastrique og thai basilikum
– inkl. grillet jomfruhummer 185
med spicy salater, puy linser, forårsløg, ricotta og balsamico
med ærter, forårsløg, grillet grønne asparges og sennep
med plukket økologisk Vesterhavskylling, ostedressing, bagte tomater og croutoner
– uden kylling 135
med hjemmerøget fisk, østersmayo, sprøde salater med ærter og asparges
med æble, bronzefennikel og sprød boghvede
– 6 stk. / 175
– 12 stk. / 310
serveres med blinis, skalotteløg, purløg og creme fraiche
– 30 g / 585
med stegt og dampet fisk, håndpillede rejer, grønne og hvide asparges, ørredrogn, thousand island, dild og citron
med purløgs mayo, variation af løg og tallerkensmækker
med citron, marineret krebsehaler, bagte tomater, sprøde salater og dild
med tomat og pisket creme fraiche
med rugbrød, remoulade, citron og gnavegrønt
med råstegte kartofler og gnavegrønt
med råstegte kartofler og gnavegrønt
med tonka crumble
med friske danske jordbær, hyldeblomst og dobbelt fløde
forskellige varianter fra Isværk – lokale håndlavede ispinde lavet af rene råvarer, uden tilsætningsstoffer og med unikke, lækre smage
37-45,-
Tag et kig i kagemontren eller spørg det søde personale om dagens udvalg.
Montren holder åbent hele dagen og byder blandt andet på det lækreste surdejsbagværk fra vores gode venner DUO Bageri
Serveres fra kl. 17.00-21.00 (ons, fre og lørdag)
Gælder ikke torsdag – se særskilt Burger Torsdag-menu
Retterne er også oplagte til at dele ved bordet.
Bemærk, at kødretterne serveres uden tilbehør – vi anbefaler at tilkøbe grillet grønt eller salater hertil.
vendt i krydret BBQ på chipotle
pr. stk.
grillet med karamelliseret løg-BBQ
i sprød brioche bolle med æble slaw, aioli og pommes risole
serveres kun fredag og lørdag
med variation af bønner, grillet tofu og grøntsager fra Mols
Grillede aspargesbroccoli, kål, sort hvidløg og ristet sesam
Fersken, tomat, piment d’espelette, hindbær, hindbær gastrique og thai basilikum
– inkl. grillet jomfruhummer 185
med spicy salater, puy linser, forårsløg, ricotta og balsamico
med ærter, forårsløg, grillet grønne asparges og sennep
med plukket økologisk Vesterhavskylling, ostedressing, bagte tomater og croutoner
– uden kylling 135
med hjemmerøget fisk, østersmayo, sprøde salater med ærter og asparges
med æble, bronzefennikel og sprød boghvede
– 6 stk. / 175
– 12 stk. / 310
serveres med blinis, skalotteløg, purløg og creme fraiche
– 30 g / 585
med tonka crumble
med friske danske jordbær, hyldeblomst og dobbelt fløde
med tomat og pisket creme fraiche
med rugbrød, remoulade, citron og gnavegrønt
med råstegte kartofler og gnavegrønt
med råstegte kartofler og gnavegrønt
med crumble
forskellige varianter fra Isværk – lokale håndlavede ispinde lavet af rene råvarer, uden tilsætningsstoffer og med unikke, lækre smage
(37-45,-)
Se også vores særskilte vinkort med nøje udvalgte vine
Te fra Simply Tea: Sort te, Hvid te, Grøn Jasmine te
Andet: Kvæde te, Earl Grey
Hindbær eller hyldeblomst
Hyldeblomst, æblemost, solbær,
jordbær, rabarber
Ingefær/citron, rabarber, hindbær,
Siciliansk citron, Siciliansk appelsin
Med eller uden brus ad libitum pr. pers.
(vand medfølger til vin)
Raspberry, Rhubarb, Blackcurrant sour 5%
Lager with pomelo + Earl Grey 4,7%
xmas risalamande sour 6,5%
Mikkels hjemmelavede lemonade og gin
Smagt til med passion, lime, kokos, vanilje og vodka
Mikkels hjemmelavede lemonade og alkoholfri gin
Vinkortet er nøje sammensat med fokus på kvalitet, balance og gode smagsoplevelser.
Vinen dufter af akacie, banan, syltet pære og marcipan.
Sødmefuld smag, men med spændstig syre (0,5l.)
Duft af fersken, Ingrid Marie æbler, blomster og dild. Cremet fylde med masser af urter, mineralitet og mintagtig friskhed.
Frisk lime og æble træder frem i en læskende frugtmættet
og tør hvidvin
Tør Alsace Riesling med sprød citrusfriskhed,
elegant mineralsk kerne og balanceret frugtighed
Florale violnoter, let, rank, tør og stringent
Mineralsk duft, grønt æble, citrus, lime. Fyldig smag, cremet m. lang mineralsk eftersmag.
Sprød, kølig og saftdreven hvidvin
Vanilje, smør, eg, citrus frugter, mild honning og mineraler
Floral duft, grønne jordbær, lime, friske urter, fersken og revet
citronskal. Dybde og kompleksitet, kølig frugt, citrus, fersken
og lidt tørret abrikos. Mundfyldende uden at være cremet,
stringent syre, perfekt balance, let krydret
Duft af hvide blomster, fersken og mandarin.
Insisterende syre i eftersmagen, med let grape- og citrus-bid
Frisk lime og æble træder frem i en læskende frugtmættet
og tør hvidvin
Frisk og velafbalanceret karakter. Noter af grønne æbler og citrusfrugter
Duft af citrus og blomster. Halvtør, frisk og klar i smagen af frugter og urter. Velafbalanceret forhold mellem syre og sødme
Kraftig vin. God balance mellem frisk frugtig stil og mild syre
Læskende frugtkarakter
Elegant og kraftfuld på samme tid, lys, urtet og saftig. Super intens og vedholdende karakter
Stram, elegant, bittersød frugt, noter af kalk
Saftig, livlig, frugtig, blomsternoter, friskhed og bløde tanniner
Fyldig, cremet og tæt struktur
Noter af sort kirsebær, læder, urter og krydderier
Noter af bær, lakrids, trøfler, violer og krydderier. Kraftig krop med kompleksitet og vedholdende ædle tanniner i afslutningen
Præget af røde bær (kirsebær, jordbær), jordbund, mineralitet og elegante fadetone. Silkefine tanniner og en generel balance, der gør den drikkevenlig
Uccelliera, Montalcino, Toscana
Rubinrød farve med orange refleksioner. En intens og vedholdende aroma.
Frugtig af underskov, kirsebær og blomme, med antydninger af krydderier.
Smagen er intens, vedholdende, frisk og med tilpas tannin
Serveres fra kl. 17.00-21.00 – kun torsdag
Burger menuer kan også bestilles som take away
Brioche bolle, Asian fried chicken, spicy slaw, syltede agurker og sichuan sauce. Serveres med stegte kartofler, chili mayo og aioli
Brioche bolle, braiserede ribs, barbecue, karamelliserede løg, syltede agurker, slaw og aioli. Serveres med stegte kartofler, chili mayo og aioli
Brioche bolle, stegt svampebøf, Karl Johan mayo, sprøde løg, salat og bagte tomater. Serveres med stegte kartofler, chili mayo og aioli
Brioche bolle, salat, agurk, tomat og dressing.
Serveres med stegte kartofler, ketchup og aioli
med tonka crumble
med friske danske jordbær, hyldeblomst og dobbelt fløde
med tomat og pisket creme fraiche
Spørg for allergener
Invitér kolleger, familie eller venner til en hyggelig julefrokost på Café RöD. Vi serverer velsmagende juleklassikere i en afslappet og stemningsfuld atmosfære, så I kan nyde dagen.
Bestil også menuen ud af huset
Paneret skrubbefilet m. hjemmerørt remoulade og citron
Hvide og røde sild m. hjemmelavet karrysalat, syltede og rå rødløg
Fiskesalat af hvid fisk m. blegselleri, æble, citron, dild og purløg
Hønsesalat m. sprødt hønseskind
Leverpostej m. stegte svampe og hjemmesyltede rødbeder
Confiteret andelår m. appelsinglace, kandiseret appelsin og hjemmelavet rødkål
Confiteret svinebryst m. brunkåls pure
Rødkålssalat m. appelsinfileter og kerner
Til menuen serveres kartoffelfocaccia, hjemmelavet rugbrød og luftig, pisket smør
RöD’s version af ris a la mande – ristet mandelcreme, mandelflager, Amarena kirsebær, kirsebærsorbet og risskum toppet med kirsebærstøv
Kartoffelkroketter m. salvie
Æggesalat m. syltede og rå løg
Svampesalat m. sort hvidløg og estragon
Bælgfrugtsalat m. urter og grønt
Bønnepostej m. stegte svampe og hjemmesyltede rødbeder
Juleinspireret falafler
Lion’s Mane m. brunkål og sylt
Rødkålssalat m. appelsinfileter og kerner
Til menuen serveres kartoffelfocaccia, hjemmelavet rugbrød og luftig, pisket smør
RöD’s version af ris a la mande – ristet mandelcreme, mandelflager, Amarena kirsebær, kirsebærsorbet og risskum toppet med kirsebærstøv
